Verwarm de oven voor op 200 graden

Kook de sperciebonen.

Rul het gehakt, fruit daarna de ui en knoflook hierbij.

Na 3 minuten de crème fraiche, water, citroensap, mosterdzaad, kerrie, laurierblaadjes, kurkuma en wat zout en peper toevoegen.

Paar minuten laten pruttelen. Daarna de sperciebonen, geklutste eieren en appel toevoegen.

Het mengsel in een ovenschaal doen en in 25 minuten in de oven gaar bakken. Kook ondertussen de rijst gaar. Lekker om met de rijst ook rozijnen mee te koken.

Eet smakelijk!

De appels kan je eventueel vervange door bananen.