Mama’s stoofpeertjes
Ingrediënten
- 1,5 kilo stoofpeertjes of 2 kg
- 1 fles Pikeurtje of ander bessenwijn
- 1 vanillestokje
- 1 kaneelstokje
Instructies
- Peertjes schillen, klokhuizen verwijderen en in een pan doen
- Pikeurtje/ vruchtenwijn erbij schenken peertjes moeten net niet onderstaan Vanillestokje en kaneelstokje erbij
- Aan de kook brengen en zachtjes laten stoven tot ze zacht zijn( niet te zacht want dan vallen ze uit elkaar)
- Peertjes over scheppen in een schaal Sap op hoog vuur laten inkoken tot wat dikker en stroperiger wordt Daarna over de peertjes gieten
Notities
ook lekker bij de vla (vooral warm)